Madrid trabaja para mejorar la innovación en la industria alimentaria y farmacéutica

Redacción, 06-11-2026.- La Comunidad de Madrid trabaja en la mejora de la innovación en industria alimentaria y farmacéutica, investigando la capacidad de los nutrientes para actuar como medicamentos. La consejera de Universidades, Investigación y Ciencia, Mercedes Zarzalejo, ha conocido algunos de los proyectos que desarrolla el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados IMDEA Nutrición en esta materia. 

Uno de los sellos distintivos del IMDEA es la plataforma GENYAL, especializada en ensayos clínicos en Nutrición de Precisión. Se trata de una herramienta científica de alto nivel para evaluar la actividad biológica y las propiedades saludables de alimentos, suplementos, estrategias nutricionales específicas y alimentos funcionales, que permite el desarrollo de recomendaciones y formulaciones personalizadas para diferentes grupos de población. De esta manera se pueden modular procesos biológicos clave relacionados con la calidad de vida, la prevención de enfermedades y la respuesta a los tratamientos.

Entre sus trabajos está la coordinación de MENTORING for Health, uno de los ocho proyectos seleccionados en toda Europa por el European Innovation Council (EIC) en la convocatoria Pathfinder Challenge en Nutrición de Precisión, la más competitiva del programa marco Horizonte Europa en este ámbito.

Cuenta con una dotación de más de 4 millones de euros y colabora junto a instituciones punteras de Alemania, Italia y Portugal y el Hospital Infanta Sofía de Madrid en el diseño de estrategias nutricionales personalizadas para pacientes con cáncer de pulmón, basadas en datos en diferentes capas e Inteligencia Artificial.