Redacción, 23-05-2023.- La esofagitis eosinofílica (EEo) se considera una enfermedad relativamente nueva en comparación con otras patologías gastrointestinales.
En la última década, se ha observado un aumento exponencial en la incidencia y prevalencia de esta patología en todo el mundo: en España se estima que esta enfermedad alérgica de carácter crónico afecta a más de 45.000 personas.
“Si bien no se ha identificado una única causa definitiva para la EEo, se cree que la combinación de factores genéticos y ambientales desempeña un papel importante en su desarrollo. Se ha sugerido que los cambios en los hábitos dietéticos, la exposición a alérgenos y la predisposición genética pueden contribuir a su aparición. De hecho, se está estudiando si el incremento del uso en las últimas décadas de pesticidas, herbicidas y fertilizantes en la producción industrial de alimentos y la producción de cultivos genéticamente modificados, pudieran tener relación con el aumento en el desarrollo de alergia a los alimentos”, explica la doctora Rosario González, alergóloga y miembro del subcomité de Esofagitis Eosinofílica de la SEAIC.
Los expertos aseguran que se trata de una enfermedad compleja y su mecanismo exacto aún no se comprende por completo. Concretamente, se caracteriza por una inflamación Th2 en la que intervienen mecanismos mixtos mediados y/o no mediados por la inmunoglobulina E (IgE).
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