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Ignacio López-Goñi:» La congelación de los microorganismos no supone ningún problema»
Marta Robles, colaboradora del periódico La Razón, realiza una entrevista al Catedrático de Microbiota de la Universidad de Navarra, Ignacio López-Goñi, en el Anuario 2019 del suplemento ‘A Tu Salud’.
A continuación se recoge parte de la entrevista.
Pregunta- ¿Qué es la microbiota?
Respuesta- Es el conjunto de microorganismos (bacterias, arqueas, virus, hongos y protistas) que residen en nuestro cuerpo. A veces, se confunde con el término microbioma, que es mucho más amplio y hace referencia al conjunto de esas comunidades microbianas incluyendo sus genes. Estos microorganismos se encuentran en el tracto gastrointestinal, genitourinario y respiratorio, la cavidad oral y nasofaríngea, y la piel. El término microbiota es sinónimo de flora bacteriana, pero este nombre es antiguo y confuso porque induce a pensar que las bacterias son plantas.
P- ¿Resulta factible congelarla pata trasplantarla en caso de necesidad?
R- Sí. Los microorganismos, si se congelan a muy bajas temperaturas y con rapidez, se inactivan pero no mueren y pueden volver a crecer al ponerlos en condiciones adecuadas. La congelación no supone ningún problema.