Redacción, 20-12-2023.- Cuando se cumplen seis años de la puesta en marcha del Proyecto de investigación El Sabor Perdido, la Fundación MD Anderson Cancer Center España celebra la primera Jornada científica El Sabor Perdido. Del laboratorio a la mesa.
En este evento, dirigido por los doctores Pilar López Criado y Pedro Robledo, investigadores principales, se ha hecho un recorrido por el proyecto empezando por su base científica hasta la parte más social del mismo.
El Sabor Perdido es una iniciativa pionera impulsada por la Fundación MD Anderson España en colaboración con el chef Ramón Freixa, que nació con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pacientes y evitar la desnutrición. Dicho abordaje ha sido uno de los grandes desafíos asociados a los tratamientos oncológicos.
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