Dra. Sánchez: «Hidratarse en invierno es clave para fortalecer el sistema inmunitario»

Respuesta- Una buena alimentación puede reforzar el sistema inmunitario y ayudar a combatir infecciones virales. Algunos alimentos ricos en micronutrientes, como frutas, verduras, nueces, semillas y pescado, pueden proporcionar vitaminas, minerales y antioxidantes; así como macronutrientes, como aminoácidos, colesterol o ácidos grasos, que son esenciales para el funcionamiento adecuado de las células del sistema inmunitario. Por ejemplo, la vitamina C, es un nutriente esencial para el funcionamiento celular, presente en cítricos y vegetales de hoja verde, puede ayudar a fortalecer la inmunidad. Se ha descrito un efecto dual dependiendo de la dosis, por ejemplo, hay trabajos que describen efecto antitumoral a bajas dosis por su efecto anti-oxidante. Asimismo, el consumo de alimentos ricos en vitamina D3 (colecalciferol), como pescados grasos y productos lácteos fortificados, también se ha asociado con una mejor respuesta inmunitaria, sobre todo frente a infecciones. 

«Mantener una alimentación equilibrada contribuye a la salud general, lo que a su vez puede fortalecer el sistema inmunitario»

P- ¿Necesitamos más alimentos calóricos y calientes? ¿Más nutrientes?

R- Para fortalecer el sistema inmunitario ante el frío, no es necesario aumentar la ingesta de alimentos calóricos o calientes, pero sí es importante consumir una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en nutrientes específicos. En una revisión sistemática reciente, se destaca las propiedades anti-víricas, anti-oxidantes, anti-inflamatorias o potenciadoras de la inmunidad de algunos alimentos, como por ejemplo: la cebolla, el ajo y el jengibre tienen propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir y combatir infecciones respiratorias; las almendras son una buena fuente de vitamina E, que es un antioxidante que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario; las frutas cítricas, como la mandarina y la naranja, que son ricas en vitamina C, la cual es importante para la función inmunológica; los pescados grasos, huevos y hígado son fuentes de vitamina D y de ácidos grasos omega 3, que también puede contribuir a una respuesta inmunitaria saludable.