Dra. Otero: «Más del 90% de las patologías crónicas se asocia con una alteración de la microbiota»

Fuente: El Mundo / Dra. Olalla Otero

Redacción.- La Dra. Olalla Otero, Doctora en Biología y máster en Seguridad y Tecnología Alimentarias, aborda en una entrevista en La Razón, el poder de la microbiota en nuestro organismo.

A continuación se recoge parte de la entrevista:

Pregunta- Ha publicado el libro «El revolucionario mundo de los probióticos» (Alienta, Editorial Planeta). ¿Qué son exactamente?

Respuesta– Son microorganismos vivos, sobre todo bacterias y algún hongo, que cuando se emplean en las cantidades adecuadas confieren un beneficio para nuestra salud.

«Los probióticos pueden ser útiles para contrarrestar una diarrea, en el tratamiento de infecciones genitourinarias, para mejorar problemas de piel o trastornos metabólicos»

P- ¿Cómo influyen en nuestro bienestar?

R- Son capaces de modular la composición de la microbiota y esta juega un papel clave en la salud. Más del 90% de las patologías crónicas se asocia con una alteración de ella, que conocemos como disbiosis. Por nombrar algunos ejemplos, los probióticos pueden ser útiles para contrarrestar una diarrea, en el tratamiento de infecciones genitourinarias, para mejorar problemas de piel o trastornos metabólicos.

P- ¿Una buena microbiota nos protege frente a algunas enfermedades?

R- Una de sus funciones es entrenar al sistema inmunitario. Si esta está en equilibrio, nuestras defensas estarán en buena forma y sabrán diferenciar lo que hay que eliminar y qué deben respetar. Por ello, tenerla en equilibrio es uno de los puntos a tener en cuenta para estar sanos.

«La Covid-19 afecta a la microbiota, pues se observa un desequilibrio o disbiosis posinfección»

P- ¿Cómo ha influido la Covid-19?

R- Los últimos estudios apuntan a que la Covid-19 afecta a la microbiota, pues se observa un desequilibrio o disbiosis posinfección. Y no es de extrañar, pues algo similar ocurre con otras infecciones víricas como la gripe. La microbiota es un ecosistema donde habitan bacterias, virus, hongos, arquear y protozoos; el equilibrio de este ecosistema puede verse afectado por una infección.

P-¿Cuándo hay que tomar probióticos?

R- Hay muchos trastornos que puede mejorar con su ingesta, pero debería ser un profesional de la salud el que nos paute cuál es el adecuado. Unos microorganismos probióticos van a interesarnos porque contrarrestan ciertos patógenos, otros por las moléculas que producen, por su acción inmunomoduladora o sobre el metabolismo, etc. Los probióticos pueden ser muy específicos en sus acciones. Y, por supuesto, de poco sirve añadir probióticos si no mejoramos los hábitos de vida.