Bárbara Munar: «Aprender a gestionar el estrés ayudarán a reducir el colesterol»

Fuente: La Razón / Bárbara Munar

Redacción, 20-10-2023.-Bárbara Munar, dietista especializada en menopausia y autora del libro «Reinas sin reglas», destaca en una entrevista con La Razón, los beneficios de los hábitos saludables en la menopausia.

A continuación se recoge parte de la entrevista:

Pregunta-¿Hay algún tipo de dieta que mejore los síntomas de la menopausia?

Respuesta- Más que dieta, me gusta hablar de tipo alimentación y la que recomiendo como dietista especializada en la menopausia es una alimentación antiinflamatoria que básicamente se caracterizan que un 80/90% de la nutrición se base en productos o alimentos naturales como son la fruta y verdura, cereales en su versión integral, frutos secos, semillas, legumbres, huevos, carnes blancas, carnes rojas (máximo dos veces a la semana), pescados, lácteos… Cuando explico la alimentación antiinflamatoria a mis pacientes, les explico que recuerden la alimentación de sus abuelos. Generalmente, no va muy desencaminada.

«No hay alimentos prescindibles ni imprescindibles en ninguna etapa de la vida y tampoco en la menopausia»

P- ¿Cuáles son los alimentos imprescindibles en esa dieta equilibrada y saludable que no pueden faltar durante la menopausia?

R- No hay alimentos imprescindibles porque todos se pueden sustituir. Por ejemplo si somos veganas, podemos obtener las proteínas que habitualmente encontramos en la carne y el pescado, de proteínas vegetales como el tofu, el tempeh, la heura y de otras fuentes como pueden ser los frutos secos, legumbres,… No hay alimentos prescindibles ni imprescindibles en ninguna etapa de la vida y tampoco en la menopausia. Pero lo que sí considero que es realmente imprescindible en la menopausia es que perdamos el miedo a comer, que desaprendamos los mitos que durante muchos años hemos mal aprendido (como que el huevo produce colesterol, la fruta engorda,….), que hagamos una alimentación muy variada y colorida para cumplir con los requerimientos de vitaminas y minerales, que hagamos raciones más grandes de proteína, comamos 4/5piezas vegetales cada día y utilicemos como fuentes grasas, aquellas que nos ayudan a reducir el riesgo cardiovascular asociado al descenso hormonal como on los frutos secos, semillas, aceite de oliva,…

«El colesterol aumenta por diferentes vías y la mayoría podemos controlarlas con estilo de vida: alimentación, ejercicio y gestión del estrés»

P- ¿La elevación del colesterol malo, que se produce, puede controlarse comiendo bien?

R-El aumento de colesterol en la menopausia es multifactorial, de manera que puede abordarse con mejoras en la alimentación, pero también haciendo modificaciones en las otras posibles causas controlables como son la falta de actividad física y la gestión del estrés.

Sobre la actividad física: Somos una generación de mujeres que hemos leído mucho sobre alimentación y estilo de vida, pero debido a que trabajamos, llevamos una familia, en muchos casos tenemos padres dependientes,… al final no encontramos tiempo para hacer ejercicio y esta falta de actividad física, también favorece el aumento de colesterol.

El estrés crónico favorece el aumento de cortisol que a su vez aumenta los niveles sanguíneos de azúcar en sangre y con ello los niveles de colesterol, de manera que aprender a gestionar el estrés, a decir no cuando no podemos hacer algo e introducir meditaciones en nuestra rutina semanal, también nos ayudarán a reducir el colesterol.